Hotel Schiller
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Unsere Menüs
       Schiller Menü

 

Amuse-Bouche

 

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico-Vinaigrette und Parmesan,

 dazu Olivengremolata und Rucola Salat

 

    

 

Lachsfilet mit Dijon Senf Sauce, dazu Linsengemüse und Kartoffel- Zitronen-Püree

 

   

 

Rehnüsschen  mit Rouanersauce und Wirsingspätzle,

 dazu Pilze, Maronenpüree und Pfeffer-Zwetschgen

 

   

 

Zweierlei Sorbet  mit Passionsfruchtsauce, dazu frische Früchte und Schoko-Brownie

 

                                                                                      
                   45,00 €  p.P

 



Wintermenü

 

Amuse-Bouche

 

 

Gebratener Ziegenkäse  mit Trauben Chutney,

Rucola Salat und Kresse

 

   

Gansebraten mit Gänse Jus und Bratapfel, dazu glasierte Maronen, Rotkraut und 
hausgemachte Semmelknödel

 

 

   

 

 

Tiramisu von Bratäpfel,

dazu Karamellsahne und Kaffee Eis

 

 

 35,00 €  p.P

Angebote

Silverster
Genießen Sie einen schönen Silvester Abend im Schiller
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